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sabato 6 settembre 2008 - 9.11
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Il menù del futuro? Non è affare degli chef, ma dei gastro-scienziati. Meccanica quantistica, ingegneria, statistica, informatica e nanotecnologie affiancano genetica, chimica, fisica e matematica per dettare le nuove ricette. Che arrivano da laboratori e centri studi di aziende di tutto il mondo. Video
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inserita 42 giorni fa da andbeat - Sezione: Scienza e Tecnologia
fonte http://andbeat.forumfree.net
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