In un paese dominato dal calcio come il nostro, il termine difesa potrebbe richiamare nella mente dei più uno schema di gioco…. Quando anch’io seguivo lo sport nazionale – qualche decennio fa - si parlava di Difesa a zona, difesa a uomo…. Tuttavia la difesa a colori, nonostante il nome poco impegnativo, non è un gioco. O se è un gioco certamente è un gioco serio. Per certo è uno schema, cioè una guida semplice da memorizzare per ottenere un certo risultato, e personalmente credo sia molto funzionale per difenderci dal punto di vista alimentare. Di cosa intendiamo per autodifesa alimentare ne abbiamo già parlato. In quest’ottica una delle 7 strategie vincenti di cui parliamo in Autodifesa Alimentare è certamente scegliere i cibi in base ai colori.
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