Gamberi alla catalana. Sfiziosi e leggeri

ORTO E GAMBERI -  Ingredienti: 10 gamberi giganti per persona, verdure dell’orto, olio d’oliva, peperoncino macinato, sale Mettete l’olio d’oliva in una padella d’alluminio antiaderente, accendete il fornello e aggiungete la verdura di stagione – io ho scelto peperoni rossi, carote, patate, finocchi e sedano – precedentemente tagliate a grossi spicchi. Lasciate cuocere per 13 minuti – l’anima della [...](senzaimpegno)

Tempura - la frittura orientale -  Photo by notariety La tempura è stata introdotta in Giappone nel sedicesimo secolo dai Gesuiti portoghesi. Il termine sembra derivare dal latino “tempora” che significa “tempo/periodo di tempo” ed era utilizzato da spagnoli e portoghesi per indicare l’astensione dal mangiare carne che i cristiani, all'inizio di ogni stagione, facevano per tre giorni (mercoledì, venerdì e sabato) mangiando solo verdure e pesce. Questi quattro periodi prendevano appunto il nome di Quattro tempora. Un’altra ipotesi per l’origine del nome e molto più semplice e vede come progenitore del termine tempura la parola portoghese “tempero” che significa condimento speziato. Tempura di gamberi, ingredienti per 4 persone 20 gamberi 1 foglio di nori (foglietto fatto con alghe rosse della specie Porphyra) farina per ricoprire 250 ml di acqua ghiacciata 380 g di farina tempura o farina per dolci 2 tuorli d'uovo olio per friggere Sgusciate ed eliminate la vena dai gamberi, lasciando intatta la coda....(lifeandtravel)

Ricette di cucina-Frittata di zucchine al forno  -  La frittata di zucchine è una ricetta estiva semplice, veloce e sfiziosa. Si può gustare sia calda che fredda ed è molto amata dai bambini. Questa frittata di zucchine è una versione light perché viene cotta al forno, ma non per questo meno gustosa. La frittata di zucchine può essere anche tagliata a quadratini ed essere servita come un antipasto sfizioso (scarlo70)

Cous cous fest 2012 - Quando la cultura dell'integrazione si fa tentazione di gola -  Noto anche come Festival internazionale dell'integrazione culturale, il Cous cous fest è molto di più che un semplice appuntamento gastronomico. D'accordo: il protagonista dell'evento, quest'anno in programma dal 25 al 30 settembre 2012, è il cous cous; ma questo piatto sfizioso e leggero, a base di semola di grano duro macinato, è anche un simbolo. Simbolo di contaminazione, di meticciato, di sintesi fra culture e quindi di apertura e integrazione, ricetta che racchiude sapori, colori e tradizioni di tanti paesi dell'area mediterranea.(lifeandtravel)

Gamberi e zucchine, una ricetta facile e veloce -  Come preparare velocemente un primo gusto semplice ed originale.(salvatoreseo)