Melanzane alla parmigiana: una gustosa variante

Parmigiana di melanzane vegetariana -  Parmigiana di melanzane vegetariana, una gustosa variante della più classica parmigiana preparata con sugo di carne (potete leggere la ricetta Parmigiana di melanzane, ricetta gustosa). La base della ricetta è fatta da melanzane tagliate finemente, passate nella farina, poi nell’uovo e fritte in abbondante olio di oliva. In alternativa, per una parmigiana più light, le [...]L'articolo Parmigiana di melanzane vegetariana sembra essere il primo su Passioni e Ricette di MarGi.(ricettemargi)

Ricetta della parmigiana di melanzane -  Ecco: questa è una roba buonissima da mangiare, ma se volete prepararla con le vostre manine d'oro dovrete spendervi un pò di tempo. Siccome oggi è domenica e non si sa mai che possiate essere presi/e dal sacro fuoco dello spignattamento artistico e creativo, io mi azzardo a passarvi la ricetta. Non ho cronometrato, comunque ci vuole un pò per la preparazione: un paio d'ore prima di mangiarla vi dovete muovere. Allora: voi prendete le melanzane. Vi prego: non è per discriminatorio razzismo ortofrutticolo nord sud, ma al nord talvolta si trovano queste melanzane a palla e piene di semi, ecco! Quelle non le prendete! Se le prendete, usatele per qualcosa d'altro: la melanzana deve essere quella lunga ed affusolata, di terra asciutta e deve essere perfetta, non la dovete fare a funghetti, ma a parmigiana!(lasfinge)

Crema di melanzane, adattata come condimento per la pasta, made in Toscana! -  La Crema di melanzane è un altro gustoso prodotto alimentare dell'azienda agricola Bartoli, che da quasi un secolo si occupa con passione e amore per la terra della coltivazione di frutta e ortaggi e della produzione di conserve, vino, olio, miele.(viverelatoscana)

COTTO E MANGIATO: La Pasta alle Melanzane nella puntata di oggi, mercoledì 14/05/2013 -  Buongiorno a tutti e ben ritrovati nella cucina di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato. Questa mattina la conduttrice ci ha proposto un classico della cucina italiana, la pasta alle melanzane. Come prima cosa tagliamo in due una melanzana che andremo successivamente a mettere in forno a 180 gradi per (luzo74)

I piatti della cucina parmigiana al Memorial Bartolomeo Marchiano. -  Grazie alla partnership con Lions Club Maria Luigia di Parma, la competizione per giovani chef, dedicata al grande gourmet laiguegliese Bartolomeo, ha travalicato i confini della Liguria per incontrare le ricette della tradizione della cucina parmigiana. (italyfood24)