Pollo ai tre peperoni

Tamales de pollo, piatto tipico del nord argentino. -  Piatto gustoso grazie alla carne di pollo che conserva il suo valore nutritivo anche dopo la cottura. E' sconsigliato a chi soffre di gastrite e ulcera   Ingredienti:per 6 persone400 g di farina di mais bianca brodo di pollo 100 g di burro 4-5 cucchiai di olio 300 g di carne di pollo cotta e tritata grossolanamente 1 cipolla tritata 1 peperoncino piccante piccolo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 peperone verde 1 spicchio d'aglio 2 uova sode 12 foglie sane e intere di granoturco (o di banano) sale pepePreparazione:Tagliate il peperone a pezzetti e friggetelo in una padella con due cucchiai d'olio e Taglio che poi eli­minerete a fine cottura. In un'altra padella stufate per circa 10 minuti la cipolla con l'olio rimasto, il peperoncino e un mestolino di acqua calda da aggiungere ogni volta che il fondo di cottura asciuga troppo. Unitevi quindi il pollo, mescola­te e lasciate insaporire per un paio di minuti a fiamma...(argentinatour)

Petto di pollo in crosta spessa -  Il petto di pollo è un alimento sano, anche buono, ma spesso associato a pasti poco saporiti e decisamente poco originali. Il segreto, secondo me, sta nel variare il tipo di cottura, avendo cura, prima di tutto, di ottenere un pollo che sia morbido.Il segreto, per questo, è lasciarlo immerso per anche 24 ore in una miscela di uova e limone, cuocendolo poi come si preferisce. Questa volta io ho scelto una crosta spessa più granulosa, per un pollo morbido dentro e una consistenza croccante fuori. (ingusto)

Peperoni in technicolor, crudo nelle insalate, in pinzimonio o nella bagna caoda. -  II peperone (Capsicum annuirti è un ortaggio proveniente dall'America del Sud. Comparso sulle tavole europee nel XVI secolo, oggi la sua coltivazione è molto diffusa in molti Paesi e in Italia. Tra i peperoni più pregiati ricordiamo quelli dì Carmagnola, prodotto agroalimentare tradizionale e presidio slow food (da oggi, fino al 7 settembre, il paese ospita la tradizionale sagra). Dì colore rosso o giallo, talvolta sfumato di verde, gusto dolce e pronunciato, i peperoni dì Carmagnola (Torino) si dividono in quattro tipologie a seconda della forma: il quadrato, il corno di bue, la trottola e il tumatìcot. Di colore verde o rosso porpora è invece il Peperone di Senise, Igp, che presenta tre tipologie tutte di piccole dimensioni: appuntito, a tronco e a uncino. Secondo la tradizione tuttavia si prepara «crusco», cioè fritto croccante con un po' dì sale, ed è ottimo per accompagnare formaggi e verdure. Della pianta del peperone consumiamo il frutto, una bacca cava e carnosa...(greengalletti)

Pasticcio di Pollo e Zucchine. Secondi light dopo le feste -  Ecco ancora una ricetta light, per un secondo piatto da 'dopo feste' . Una ricetta facile e ottima anche per "riciclare" gli avanzi di un pollo arrosto.Pasticcio di Pollo e ZucchineIngredienti: (per 4 persone) 350 gr di Pollo Arrosto (senza Pelle) 3 Zucchine  1 bicchiere di vino bianco Prezzemolo e menta 1 scalogno 4 Cucchiai Farina Bianca Sale e pepe q.b. Olio extra vergine d'oliva 50 gr di Feta o Quartirolo Difficoltà : Tempo di preparazione : 10/15 minutiTempo di cottura : 10/15 minutiOccorrente: Padella+Teglia da forno+Carta da Forno Continua a leggere "Pasticcio di Pollo e Zucchine. Secondi light dopo le feste" (100piatti)

Ricette: le polpette di pollo -  Ecco oggi le polpette di pollo, una ricetta facile e veloce da preparare, che conquisterà certamente qualsiasi bambino, anche quelli dal palato particolarmente difficile. Le polpette di pollo, sono una ricetta perfetta sia per il pranzo, che per cena ma anche per una festicciola di compleanno per bambini (ed adulti), come squisito intermezzo salato, che [...](mariannafaria)