Filetti di trota alla fontina

Filetti alla romana. -  Ingredienti 4 fette di filetto di manzo di 150 gl'una 30 g di pancetta affumicata in una fetta sola 4 fette di fontina 4 fette di pane a cassetta Marsala prezzemolo brodo burro sale pepe Ricetta per persone n. 4 Preparazione: (25') Tagliate la pancetta a dadini e lardellate con questi le fette di filetto. Fate scio­gliere 30 g di burro in una padella antiaderente e ro­solatevi la carne.  Spruzzate con un bicchierino di Marsa­la, salate, pepate e cuccete per qualche minuto finché il vino sarà evaporato. Togliete la crosta al pane, imburratelo e sistemate la carne sui crostoni.  Mettete su ogni filetto una fetta di fontina, cospargete di prez­zemolo tritato e passate per qualche istante sotto il grill per gratinare leggermente il formaggio.  Nel frattempo deglassate il fondo di cottu­ra con 2 di di brodo, fatelo addensare su fuoco vivo e versatelo sul filetto o servi­telo a parte, in...(hugo1954)

Gratin di pane e formaggio -  Ingredienti per 4 persone: g 400 di latte, 4 fette di pane casereccio (g 300 circa), g 60 di fontina, g 60 di grana grattugiato,2 uova, noce moscata, burro, sale. Battete le uova in una ciotola, unitevi il latte, abbondante noce moscata grattugiata e un pizzico di sale.Inzuppatevi le 4 fette di pane, lasciate che assorbano bene il liquido, quindi disponetele in una pirofila che ne con- tenga giustamente due. Distribuite sul pane metà della fontina, tagliata a filetti con una mandolina, poi meta del grana.Fate un secondo strato con le altre due fette di pane e cospargete anche queste con fontina e grana. Distribuite in superficie qualche fiocchetto di burro, infine infornate a 180° per 25 minuti. Servite il gratin caldo. Tempo: 35 minuti Costo: € 3,50 circa Calorie a porzione: 430  (tanya970)

Fonduta valdostana alla fontina -  Tempo di preparazione 10 minuti + il tempo di ammollo Tempo di cottura 30 minuti Difficoltà Facile Preparazione Elimina la crosta dalla Fontina e tagliala a cubetti. Ponili... Read More » (saporinelmondo)

Pollo bella Napoli -  Ricetta economica Con questa ricetta spendi intorno alle 5-6 € Mondate i petti di pollo, eliminando gli ossicini e i filamenti gialli. Ricavatene 4 filetti di uguali dimensione (preferibilmente di forma ovale). Fate rosolare l'aglio con 3 cucchiai di olio, poi schiacciatelo, levatelo e nel condimento profumato adagiate i filetti facendoli dorare. Distribuitevi sopra i filetti di pomodoro, salate, pepate e cuocete per circa 15 minuti a fuoco basso......................... .(ricettedacasa)

RENZO BOSSI E IL CORAGGIO DELLE NON-TROTE -  Nel distretto di Lebak gli smottamenti causati dalle inondazioni hanno semidistrutto il ponte di corde che rappresenta l'unica via d'accesso dalle campagne al paese: per andare a scuola i ragazzini della zona sono costretti ad attraversarlo con enormi rischi,senza dubbio li muove un grande amore per la scuola,ho voluto metterci un pizzico di veleno,il Trota me ne voglia pura ma la tentazione era irresistibile. (michelabba)