3 mesi fa
Dal 5 al 7 febbraio, a MilanoCity, si terrà l’ottava edizione del congresso internazionale di cucina «Identità Golose», l’evento che ogni anno riunisce i protagonisti della cucina d’autore. Il formaggio Branzi Ftb, prodotto dalla Latteria Sociale di Branzi, e gli altri formaggi “Principi delle Orobie”
inserita da
qualeformaggio - Sezione: Cronaca
-
fonte: http://www.qualeformaggio.it
Altri articoli di possibile interesse:
Accademia Internazionale dell'Arte Casearia - l'università del formaggio -
La rinomata latteria Perenzin di Bagnoli di San Pietro di Feletto, in provincia di Treviso, ha tenuto a battesimo l'inaugurazione di un progetto innovativo e affascinante: la fondazione della prima Accademia Internazionale dell'Arte Casearia, nata ufficialmente il 14 aprile 2012.
(lifeandtravel)
Formaggio toscano: se usi (anche) latte locale la Regione ti sostiene -
La Regione Toscana continua a non brillare per le iniziative a favore dei produttori di latte e di quanti il proprio latte trasformino, come già da noi riferito nelle scorse settimane. Stavolta a lasciare quantomeno perplessi sono gli "Incentivi per la promozione lattiero-casearia", pubblicati il 5 scorso sul sito web del Suap (Sportello Unico per le Attività Produttive) regionale.
(qualeformaggio)
Elezioni in Francia: la sfida di Hollande a Sarkozy sa un po' di formaggio -
Chi si occupa di formaggi, avrà di certo sentito, e chissà quante volte, di un presidente francese - Charles De Gaulle - che a proposito delle traversie incontrate nel corso del suo incarico ebbe a sottolineare quanto sia «difficile governare un Paese che ha più formaggi che giorni nel calendario». Frase rimasta scolpita negli annali della politica d'Oltralpe, e che spesso è stata presa in prestito da noi italiani per sottolineare quanto qui da noi di formaggi se ne facciano ancor di più, di più vari e spesso di più buoni che non in Francia.
(qualeformaggio)
Italia e Irlanda: sono alterne le fortune del formaggio -
La Food Safety Authority - Autorità per la Sicurezza Alimentare - irlandese ha avanzato nei giorni scorsi alcune sostanziali richieste di modifica riguardanti la disciplina televisiva, con l'intento di escludere d'ora in avanti la presenza dei prodotti caseari dalle trasmissioni per l'infanzia. L'ente irlandese, dopo aver valutato la questione attraverso un gruppo di lavoro formato da esperti del settore, ha motivato la richiesta in ragione dell'eccessivo tenore di grassi e sale dei prodotti.
(qualeformaggio)
CENA CAMPESTRE -
NON AVETE VOGLIA DI cucinare? L’importante è la qualità di quello che mettete a tavola e il modo che lo presentate. Per una serata «PICNIC» disponete sul tagliere di legno 3 tipi di formaggi eccellenti: parmigiano reggiano 32 mesi – formaggio stagionato della malga – formaggio verde. Inserite in 3 contenitori di vetro, tipo i [...]
(senzaimpegno)
