3 mesi fa
Antipasto economico Intorno le 7€ Facile 45 minuti Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane carré 8 carciofini sott'olio 4 fette di formaggio fondente 2 fette spesse di prosciutto cotto Latte, olio 3 uova, pane grattato Sale, pepe Preparazione: Togliete la crosta al pane carré, poi tagliate ogni fetta in 4 parti in modo da ottenere 32 quadratini. Tagliate il formaggio allo stesso modo, ricavando 16 quadratini; affettate finemente i carciofini. Su metà dei quadratini di pane mettete un pezzetto di prosciutto, 2 fettine di carciofino e un quadratino di formaggio. Coprite con ii quadratini di pane rimasti e pressati bene i 16 piccoli sandwiches che avrete ottenuto. Bagnateli
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Ingredienti 250 ml di latte parzialmente scremato 60 ml di olio di oliva 1 uovo 1 pizzico di sale 250 g di farina (io uso quella che contiene già il lievito, diversamente se ne aggiunge una bustina) 100 g di parmigiano grattugiato 200 g di prosciutto tagliato a cubetti 100 g di emmental tagliato a cubetti Preparazione Accendere il forno e portarlo a 180 °C. Nel frattempo,mescolare con una frusta a mano il latte, l'olio,l'uovo e il sale, giusto il tempo per mescolarli tra loro.Poi aggiungere velocemente la farina e il parmigiano, infine i cubetti di prosciutto e di formaggio.Disporre gli stampi di carta per muffins nelle teglie apposite o negli stampini di alluminio e riempirle con l'impasto per circa 1/3 della loro capacità.Infornare e cuocere per circa 15 minuti fino a completa doratura ( prova stecchino). Servire tiepidi o freddi.Si possono mangiare come antipasti o come cena informale, accompagnandoli con affettati, formaggi, verdure in pinzimonio...buon appetito! Le dosi...
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