23 mesi fa
Per prima cosa è necessario scegliere con cura il punto vendita preferendo quando possibile l’acquisto diretto dal contadino: in Italia sono aperti ben 500 mercati degli agricoltori di campagna amica e nel 2009 sono saliti a 63.600 i frantoi, le cantine, le malghe e le cascine dove è possibile comperare e verificare la qualità del cibo acquistato. Prendersi il tempo per visitare mercati ed aziende è un modo per ristabilire un rapporto più diretto con il cibo che si consuma ogni giorno, si evitano quei passaggi di filiera che fanno lievitare i prezzi dal campo agli scaffali e si riscopre il gusto della stagionalità e del territorio.
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caisersouse - Sezione: Salute
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fonte: http://www.conipiediperterra.com
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