Risotto basilico e pomodoro

Risotto gorgonzola e pere -  Ho preparato questo risotto per mio fratello e i miei amici ed è stato molto apprezzato. Ho usato in questo caso il gorgonzola dolce, ma sinceramente preferisco il gusto più deciso di quello piccante.(bilancia1988)

Risotto alla pescatora - ricetta dello chef -  La manifestazione "Gusto in Scena" ha riscosso un enorme successo, oggi propongo la ricetta creata dallo chef Nicola Portinari per questo prestigioso palco: il risotto alla pescatora. La caratteristica di questi piatti è essere senza sale che viene sostituito con spezie o altro, in questo caso alghe. I pomodori disidratati donano invece "l'umami", uno dei cinque gusti fondamentali, che corrisponde al "sapido, saporito" dato dal gluttammato. No il glutammato, in dosi normali, non fa male. Anche l'amato Parmigiano Reggiano è pieno di questa molecola eppure il suo consumo non ha mai portato a problemi di salute. Tutte queste campagne "emozionali" sono frutto di disinformazione. Leggete quanto scrive Bressanini in questo articolo. Ingredienti per 4 persone: 300 g riso carnaroli 8 canoce medie 8 zotoli 4 scampi medi sgusciati 8 calamaretti spillo 4 seppioline medie 20 vongole sgusciate 1,5 L fumetto di pesce 200 ml di fumetto concentrato a bassa temperatura...(lifeandtravel)

Urbi et orti, di Josep M. Vallès -  Successione 6 Un’altra successione molto selvatica, ma facile da realizzare. Specie: Pomodoro + spinacio + ravanello + sedano. Epoca: Primavera-estate. Procedura: Quest’associazione si basa sulla combinazione tra un filare di pomodori e uno di sedano, che sono due specie molto compatibili. Le piante di pomodori si separano di 50 cm e, tra esse, si trapianta [...](1971eoltre)

Il compagno per l’estate: il pomodoro -  L'estate è alle porte. Con il caldo si ha maggiore bisogno di sali minerali, vitamine, antiossidanti e freschezza. Ecco una ricetta con tutti i benefici del pomodoro.(stilefemminile)

Il pomodoro: elisir di giovinezza  -  Il pomodoro è un potente alleato per la nostra salute. Grazie alle sue innumerevoli proprietà è in grado di aiutarci nella risoluzione di alcuni problemi come disturbi urinari, intestinali, artrite, gotta, reumatismi, inappetenza, psoriasi, ustioni, punture di insetti o acne. È un concentrato di vitamine e, aspetto molto importante, alcuni studi hanno dimostrato che alcune sostanze contenute nel pomodoro posseggono un’azione antitumorale.(olimpia13)