Ecco in bella mostra una mirabile sintesi degli acciacchi dei Consumatori che emerge dall’indagine ADOC sui consumi alimentari delle famiglie italiane. Lo spreco annuo di 561 euro è solo la punta dell’iceberg. Sotto il pelo dell’acqua si mostra in maniera inequivoca la condizione di squilibrio che agita gli attori del mercato. C’è un eccesso di acquisto: 39%. Del tutto ovvia la quantità di prodotti scaduti o andati a male: 24%. Gli acquisti non necessari: 7%. Quelli acquistati e non graditi: 9%. Quelli acquistati perché raccomandati con promozioni calibrate: 21%. Il nostro dilettantismo insomma mette le pezze a un eccesso di offerta; ubbidisce ai diktat di una domanda gestita...  [ ... ]