3 mesi fa
Ecco un'altra ricetta che mi faceva sempre mia nonna e ogni volta che sentivo il profumo diffondersi per la casa, eravamo tutti contenti di quanto avremmo trovato sulla tavola. Si tratta di una specie di parmigiana, che ha come ingredienti principali sia le melanzane che le patate, rigorosamente fritte.Ho provato anche a farla nella versione light, senza friggere gli ingredienti, ma vi assicuro che fatta a regola d'arte è tutta un'altra cosa, e un piccolo strappo alla regola si può sempre fare.
inserita da
ingusto - Sezione: Salute
-
fonte: http://feedproxy.google.com
Altri articoli di possibile interesse:
Pizzette di melanzane -
Le pizzette di melanzane sono un delizioso antipasto, davvero molto invitante, facile da preparare e che può essere servito anche come contorno oppure come secondo piatto. Può essere considerata una versione light della parmigiana di melanzane. Consigli dello chef: è possibile personalizzare le pizzette aggiungendo ad esempio wurstel, e, se non avete la mozzarella, potete in alternativa utilizzare anche le sottilette oppure il provolone.
(ciroxs)
Bruschette di melanzane -
Le bruschette di melanzane sono un contorno molto sfizioso e gustoso da mangiare, e allo stesso tempo con un basso contenuto calorico. La ricetta, semplice nella preparazione, è basata su pochi ingredienti: melanzane, pomodorini, olive nere, capperi, basilico, sale e olio.
(ciroxs)
Melanzana farcita di pasta con ragù di verdure (per tutti e per celiaci) -
Ingredienti per 4 persone: 280 gr. pasta tipo ditali (per me senza glutine I Classici Schaer) 1 carota 1 zucchina 1 gambo di sedano 1 cipolla media 4 carciofi 1 Confezione pomodorini datterini Mutti 1 cucchiaino Insaporitore per sughi al pomodoro Ariosto formaggio grattugiato olio d'oliva Tempo di preparazione: 20 min. Preparazione: Buon pomeriggio :-D Oggi vi propongo una ricetta davvero deliziosa suggeritami dal fruttivendolo ;-) C'è stato il momento del pescivendolo, quello del salumiere e oggi darò spazio al ragazzo che si occupa di frutta e verdure al supermercato sotto casa. Gli avevo chiesto delle melanzane lunghe nere ben sode da poter affettare e friggere per confezionare i miei involtini di melanzana con pasta e lui mi ha suggerito la sua versione con melanzana tunisina, riempita di pasta e infornata ed eccomi qui :-D Ho iniziato preparando una salsa con verdure simile sia al ragù di verdure che alla ratatouille, ho...
(soniatim)
Lasagne con pollo e verdure -
Ricetta per tutta la famiglia Ingredienti: 1 zucchina - 1 melanzana - 2 filetti d'acciuga all'olio d'oliva -1 pizzico di sale - 1 pizzico di noce moscata - un pizzico di paprika - 4 petti di pollo - 1 confezione di besciamella - 2 manciate di parmggiano - 1 cipolla - 1 pacchetto di lasagne a fogli. Piatto da cuocere al forno per 45 min per 4 persone Preparazione: Tagliare le melanzane
(pokeronline)
Cocottine di melanzane -
185 calorie/prozione facile 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 uova 400 g. di melanzane 200 g. di polpa di pomodoro 50 g. di fettine di formaggio fondente leggero Origano, olio Sale, pepe Preparazione: Sbucciate le melanzane, poi tagliate a dadini. Salatele e mettetele in uno scolapasta a perdere l'acqua di vegetazione. Passatele poi sotto l'acqua corrente e asciugatele. Scaldate un cucchiaio di olio in una padellina e fatevi dorare le melanzane, quindi cuocete su fuoco basso per 10 minuti. Trasferitele in una ciotola e mescolatele con il formaggio a dadini e alla polpa di pomodoro; salatele, pepatele, mescolate e condite con un cucchiaio di olio. Ungete di olio 4 pirofiline da porzione e suddividetevi il composto; fate una fossetta al centro con l'aiuto di un cucchiaio e sgusciatevi sopra un uovo. Insaporite ciascun uovo con una presa di sale e spolverizzatelo di origano. Mettete le pirofiline in forno a 200°C per 5 minuti, toglietele non appena l'albume si sarà...
(ricettedacasa)
