4 mesi fa
Fate bollire in una casseruola tre quarti di latte con tre cucchiai di zucchero, la vaniglina e un pizzico di sale. Buttatevi il riso, mescolate, coprite e fatelo cuocere fino a che avrà assorbito tutto il latte (circa 20 minuti). Levatelo dal fuoco, aromatizzate con la scorza di limone grattugiata, unite l'uovo, due cucchiai di farina e lasciate riposare fino a che il riso sarà freddo. Formate delle polpette appiattite, passatele in un velo di farina, fatevi una cavità nel mezzo e friggetele nell'olio ben caldo................ ..................... ..
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