Le proprietà e gli usi dei mirtilli

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30 mesi fa - I mirtilli sono un concentrato di virtù e benefici della natura. Sono solitamente un prodotto del sottobosco, ma oggi si possono trovare senza problemi anche al supermercato: rossi, blu o neri (i più comuni in commercio). Il mirtillo contiene zuccheri, pectine, tannini, mirtillina (glucoside colorante), antocianine, vitamine A, C, B9, fosforo, manganese, calcio e, in quantità [...] (Leggi l'Articolo)

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inviata da: mamma51 - Categoria: Salute - Fonte: http://www.vivodibenessere.it

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Torta al cioccolato fondente e frutti di bosco.

Ingredienti: per 4 persone 200 g di burro a temperatura ambiente 200 g di cioccolato fondente 170 g di zucchero semolato 4 uova 3 cucchiai di rum 1 cestino di lamponi freschi 1 cestino di more fresche zucchero a velo q.b. More, lamponi, mirtilli e ribes non sono solo delizie per il palato, ma le loro proprietà vengono sfruttate da secoli per i più svariati motivi. Già gli antichi romani, ad esempio, usavano decotti di foglie di more e lamponi per far cicatrizzare ferite, guarire infiammazioni della gola, combattere la stitichezza. Nel Medioevo attribuivano alle foglie di mirtillo la capacità di curare le emorroidi: infatti hanno la proprietà di curare la fragilità capillare (e le emorroidi sono vene rilassate). Preparazione: 20’ Cottura: 50’    Mezz'ora prima dell'inizio della preparazione della torta tirare fuori dal frigorifero il burro necessario e, nel frattempo, preparare il rum e ridurre a scaglie di media grandezza il... (belen0949)

Risotto ai mirtilli e scamorza affumicata.

Ingredienti: per 4 persone. 320 grammi di riso Carnaroli 1 bicchiere di Lambrusco di Sorbara 1 scalogno 200 grammi di mirtilli 200 grammi di scamorza affumicata brodo vegetale 20 grammi di burro olio evo sale pepe  "Il risotto a regola d'arte" come scrive il maestro Gualtiero Marchesi, ovvero innovazione e talvolta provocazione. Proprio come la Nouvelle Cuisine di cui Marchesi fu il più autentico interprete in Italia. Il riso si sposa bene con carni, legumi, verdura ma anche con la frutta, in questo caso i mirtilli. Ho pensato ad un abbinamento curioso come la scamorza affumicata e ad una cottura con un bicchiere di Lambrusco di Sorbara, il più adatto in questo caso. Preparazione: 30’ In una pentola mettere lo scalogno tritato con un cucchiaio di olio, lasciare insaporire e aggiungere i mirtilli. Versare nella pentola il riso Carnaroli e sfumare con il Lambrusco. Aggiungere il brodo vegetale bollente con... (hugo1954)

Frullato di mirtilli e lamponi | Le delizie di casa

I mirtilli, come i lamponi sono dei frutti poco calorici che fanno bene all’ organismo, sono ricchi di sostanze antiossidanti, di vitamina C e di fibre alimentari, svolgono un’azione fortemente diuretica, stimolano la circolazione, quindi sono super consigliati per combattere le malattie cardiovascolari ma anche per combattere la ritenzione idrica. E poi sono buonissimi!!! I LAMPONI sono ottimi per chi è a dieta e vuole mangiare un frutto leggero ma con un sapore delizioso, contengono vitamine e minerali e una bassissima percentuale di zuccheri. (ledeliziedicasa)

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