Invece dei bucatini usiamo il riso: Risotto all’amatriciana

Riso e dieta, accoppiata vincente -  È buono, fa bene alla salute e nelle giuste quantità non incide troppo sulla linea. Eppure ogni anno consumiamo solo 5 kg di riso a testa, contro gli 80 kg di un giapponese. Anzi, come conferma una ricerca dell’Ente nazionale risi, lo portiamo in tavola al massimo due volte la settimana a pranzo, al contrario della pasta che è presente sulla nostra tavola anche tutti i giorni. Gli italiani ne comprano in genere più di una confezione per volta, ma sempre dello stesso tipo, che poi usano per tutte le ricette. I piatti più amati sono il risotto, l’insalata di riso e gli arancini.(gigi2006)

Ecco come fare uno sformato di Riso con Spinaci e Salsa di Zafferano -  Tempo: 35 minuti Ingredienti per 4 persone: 320 gr. di Riso per risotti 200 gr. di foglie di Spinaci molto tenere 60 gr. di Burro 100 ml. di Panna fresca 1 l. abbondante di Brodo vegetale (acqua+dado) 2 Cipollotti 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina 1 Bustina di Zafferano 1 Bicchiere di Vino Bianco sale e [...] (aetshop)

Ricetta di risotto asparagi e ricotta  -  Fate rosolare la cipolla con l'olio. Quando sarà imbiondita aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti. Nel frattempo lavate e tagliate a tocchetti gli asparagi, mettete...(trofio)

Risotto gorgonzola e pere -  Ho preparato questo risotto per mio fratello e i miei amici ed è stato molto apprezzato. Ho usato in questo caso il gorgonzola dolce, ma sinceramente preferisco il gusto più deciso di quello piccante.(bilancia1988)

Risotto agli asparagi -  Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 35 minuti Difficoltà Facile     Ingredienti per 4 persone 300 g di riso 700 g di asparagi 1 cipolla 1 litro di brodo 50 g di burro 100 g di parmigiano grattugiato 50 g di parmigiano a scaglie 1/2 bicchiere di panna 1/2 bicchiere di vino [...] (saporinelmondo)