3 mesi fa
Menu di San Valentino Pennette d'attrazione Ingredienti per 2 persone: 200 g. mezze penne rigate 175 g. di radicchio 75 g. di speck 150 g. di scamorza affumicata 2 dl di besciamella fluida Mezza noce di burro Olio extravergine di oliva Sale e pepe Preparazione: Tagliate lo speck a striscioline sottili. Tagliate a striscioline anche il radicchio, lavatelo e asciugatelo. In una larga padella scaldate 1 cucchiaio di olio e rosolatevi lo speck a fuoco vivo per 2 minuti finché risulta croccante. Tenetelo da parte e, nella stessa padella, unite altri 3 cucchiai di olio e saltatevi il radicchio qualche minuto per farlo appassire. Salate,
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