3 mesi fa
Ecco a voi una delle ricette buogustaie della prelibata cucina Calabrese. Una ricetta abbastanza veloce, molto buona, adorata specialmente dai bambini: il polpettone al forno ripieno alla calabrese. Qualcuno dira', ma cosa' la Calabria di piu' degli altri per fare un polpettone . . . ? Infatti gli ingredienti che caratterizzano il polpettone calabrese da tutti gli altri, sono la famosa salsiccia calabrese e la provola calabrese. Comunque non perdiamoci piu' in chiacchiere e andiamo a conosce questa ricetta. INGREDIENTI: 1kg di macinato a piacere (vista la crisi va bene anche di suino) prezzemolo aglio 4 uova pan grattato salsiccia calabrese provola calabrese vino bianco sale olio di
[ ... ]
inserita da
labbrador72 - Sezione: Cultura e Spettacolo
-
fonte: http://deliriocalabrese.blogspot.com
Altri articoli di possibile interesse:
Polpettone di pane -
Queste ricette vi daranno la possibilità di riciclare il pane raffermo e gli affettati, oltre a darvi l’opportunità di portare in tavola un polpettone alternativo, fatto non con la carne, bensì col pane! Provate a realizzare il polpettone di pane seguendo queste due ricette, non preoccupatevi sono entrambe facilissime!
(olimpia13)
Rotolini di zucchine ripieni di purè al limone -
Sulla scia del successo ottenuto dai paccheri ripieni, avrei pensato di passare al capitolo successivo sull’argomento “tubetti ripieni di qualcosa”, tanto per non perderci la mano, e tanto per avere una cosa buonissima da mangiare anche per stasera!Questi rotolini di zucchina ripieni di purè al limone, gratinati al forno, li ho mangiati per la prima volta tanti (tanti davvero!) anni fa, a casa di una carissima amica di famiglia, cuoca sopraffina dalle mani d’oro (e che infatti, li faceva molto più belli dei miei…ma tant’è!). La ricetta è dunque un po’ approssimativa, come tutte le ricette tramandate oralmente… ma non importa, gli ingredienti sono pochi e semplici, e in qualsiasi modo vengano dosati, il risultato è un contorno molto molto appetitoso e anche un po’ diverso dal solito!
(ingusto)
Calamari ripieni al forno -
Il secondo piatto descritto in questa ricetta è tipico della Sicilia, dove la pesca è una risorsa primaria. I calamari vengono preparati in modo semplice usando come ripieno un composto formato dai tentacoli insieme a sapori forti come i capperi ed il prezzemolo. Un ottimo piatto da preparare e gustare.
(ciroxs)
Peperoni ripieni con il Bimby -
I peperoni ripieni sono un ottimo secondo piatto, molto facile e veloce da preparare. Il ripieno proposto in questa ricetta è basato su pangrattato, pecorino, prezzemolo, acciughe, origano, capperi, aglio, olio sale e pepe.
(ciroxs)
