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Questa notizia contiene una galleria di immagini 23 mesi fa CORSO BARMAN – Ricette brillanti per preparare un aperitivo a regola d’arte. Tante idee per finger food e stuzzichini. Come preparare Frittelle di gianchetti Lavate e scolate bene il pesce. Tritate aglio e prezzemolo. con l’uovo, la farina e la birra preparate una pastella secondo la ricetta di base. Unite i gianchetti e il trito. … Continua la lettura »
inserita da bartendertrainer - Sezione: Cultura e Spettacolo  - fonte: http://www.bartendertrainer.it
La cucina di Susana: Nuvole di bianchetti all’aceto balsamico. -  Con il nome di bianchetti, chiamati anche neonata, novellame, gianchetti, bianchino, ecc., vengono generalmente indicati i piccoli delle sardine e delle acciughe. Con questi minuti e deliziosi pesciolini, vengono preparate svariate pietanze, tra le quali delle ottime frittelle, perfette da servire come antipasto o secondo piatto, durante una pasto a base di pesce.(greengalletti)
Nuvole di bianchetti all’aceto balsamico. -  Ingredienti: per 4 persone 250 g di bianchetti farina aceto balsamico olio per friggere Con il nome di bianchetti, chiamati anche neonata, novellame, gianchetti, bianchino, ecc., vengono generalmente indicati i piccoli delle sardine e delle acciughe. Con questi minuti e deliziosi pesciolini, vengono preparate svariate pietanze, tra le quali delle ottime frittelle, perfette da servire come antipasto o secondo piatto, durante una pasto a base di pesce. Preparazione: 10’ + 15’ di cottura Mettete i bianchetti in uno scolapasta e con molta cura lavateli e sgocciolateli bene. Asciugateli con un canovaccio e passateli nella farina, poi versateli a cucchiaiate nell’olio bollente. Non appena le frittelle saranno dorate da entrambe le parti, prelevatele con un mestolo forato e mettetele a perdere l’unto su carta assorbente da cucina. Sistematele sul piatto da portata e aromatizzate con qualche goccia di aceto...(hugo1954)
Come diventare barista spendendo poco e velocemente -  Come diventare barista? Tra mille proposte, il corso barman migliore per te. Tante volte ci si chiede come abbiano imparato certi baristi a fare i cocktail o come facciano ad indovinare le quantità di ingredienti senza misurarle o in che modo riescano ad indovinare i gusti del cliente; il riassunto di tutti questi dubbi sta … Continua la lettura »The post Come diventare barista spendendo poco e velocemente appeared first on Corso Barman Online - Corso formazione professionale barman e bartender Italia.(bartendertrainer)
Cocktail molecolari: quando il barman diventa un chimico -  Cosa sono e come si preparano i Cocktail molecolari. La nuova moda che sta spopolando in tutta Italia. Da qualche tempo in Italia è sbarcata l’arte della “molecular mixology”, ovvero la preparazione dei Cocktail molecolari. La nuova moda dei drink notturni sta letteralmente spopolando in tutta la penisola, isole comprese, nei cosidetti locali “molecular bar”. … Continua la lettura »The post Cocktail molecolari: quando il barman diventa un chimico appeared first on Corso Barman Online - Corso formazione professionale barman e bartender Italia.(bartendertrainer)
Cocktail Tintoretto: melograno e prosecco per un aperitivo da sogno. -  In quante occasioni ci si perde nelle pagine dei ricettari per trovare un cocktail all’altezza di un’occasione importante? Quante volte capita di aver degli invitati e non saper quale cocktail proporre come aperitivo per fare una bella figura? Se anche tu ti sei trovato in queste situazioni, la soluzione migliore è un drink fatto con … Continua la lettura »The post Cocktail Tintoretto: melograno e prosecco per un aperitivo da sogno. appeared first on Corso Barman Online - Corso formazione professionale barman e bartender Italia.(bartendertrainer)
 
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