L'elelttroencefalografo produce l'elettroencefalogramma (EEG appunto), questo strumento è essenziale per il monitoraggio dell'attività cerebrale, per essere precisi della corteccia cerebrale, in modo da rilevare la presenza di anomalie e patologie. 
Si presenta quindi come un accessorio fondamentale per la diagnosi. 
Lo strumento in sé seppur basato su un concetto molto semplice (la misurazione della corrente elettrica) in realtà possiede un'utilizzo specifico delienato da linee guida internazionali. Ma come funziona in poche parole?