Alla ricerca di sapori estivi "differenti": il Miele di Fichi sul gelato.

Alla ricerca di sapori estivi differenti: il Miele di Fichi sul gelato.

Il cotto (o miele) di fichi  è una vera chicca della gastronomia calabrese, visto che propone una infinità di utilizzi; in particolare, è una vera “sciccheria” gustato sul gelato… perché una volta, quando ancora le produzioni industriali ed i congelatori erano di là da venire, deliziava e dava gusto e sapore alla “scirubetta”, il sorbetto dei poveri preparato con la neve fresca. E se questo uso era ottimo allora, oggi lo sarà ancor di più!

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Giorgio Candia
nella categoria Salute
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