Nasce a Baratili San Pietro, nella Valle del Tirso, la vernaccia IGP dell'Azienda Vitivinicola Pippia. Giunta alla terza generazione, l'azienda produce vernaccia e nieddera nei vigneti di proprietà, mentre la maturazione e l'invecchiamento avvengono in botti di castagno nella loro cantina, costruita nel 1936 dal nonno.
La vernaccia è un vino che regala un caldo abbraccio e un sapore sottile con retrogusto di mandorla amara, che ben si sposa con dolci, piatti a base di pesce e di carne rossa.
