Saline de Janubio, un mondo ormai dimenticato.

Saline de Janubio, un mondo ormai dimenticato.
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LE SALINE UN MONDO ORMAI DIMENTICATO

LA STORIA

La costruzione delle  Saline de Janubio  risalgono all’anno  1895 con Don Vicente Lleó Benlliure, lasciando poi al nipote Don Jaime Lleó Guarda la proprietà, in collaborazione con la famiglia Sardegna e Don Gines Diaz che ha continuato a lavorare fino alla loro conclusione circa l'anno 1945.Sembra strano pensare al giorno oggi che una volta che in  questo terreno  sono state coltivati prodotti come grano, mais, segale e orzo. Questo è un fatto poco conosciuto, dal momento che Janubio comincia a prendere forma come Salina nel 1895 e le notizie di un suo passato più remoto sono veramente poche. Tuttavia  Janubio svolgeva  un ruolo importante sull'isola da molto tempo prima delle eruzioni vulcaniche del 1730-1736. La vallata attuale del saline è il prodotto delle eruzioni di Timanfaya consentendo la formazione della laguna e la successiva creazione del Salinas.

LE SALINE DAL 1950 IN POI

Sono pochissime  al giorno d’oggi le saline simaste attive nell’arcipelago delle isole Canarie,  e quelle poche  che rimangono hanno problemi comuni.  Attualmente ci sono meno di dieci saline in funzione nelle isole Canarie. Tra loro ci sono il Saline de Janubio, le maggiori produttrici di sale marino di tutto l’arcipelago.

Le  Saline de Janubio fornivano  la materia prima  alle industrie di  salatura per il pesce in scatola. Il  sale marino di  Janubio è stato utilizzato anche dalla flotta  dell'isola e a quella Basca. Oggi è commercializzato per il mercato interno dell 'isola e il resto delle isole Canarie.

Le saline sono state denominate aree naturali protette 25 anni fa, approvate dal Parlamento delle Isole Canarie. Una protezione efficace e reale del sale marino artigianale Canario si ottiene solo dando il sostegno e promuovendo misure innovative per rilanciare le saline nelle attività tradizionali, che è il grande valore di questi spazi, attraverso il prodotto "sale marino" del posto, come è accaduto in passato. La regressione della pesca, la diffusione delle tecniche a freddo, la crescente dipendenza dal turismo e la concorrenza di sale hanno portato ad una crisi comune delle saline  in tutte le isole. Le saline de Janubio  al tramonto sono davvero affascinanti e riportano la mente ad un passato dove la vita era sicuramente più semplice e tranquilla. Personalmente consiglio la loro visita e spero vivamente che le tradizioni di ogni paese non scompaiano a causa di un mondo che corre troppo veloce.

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veri88
nella categoria Cultura e Spettacolo
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